艺术,在意大利和欧洲旅行和生活

带孩子们去托斯卡纳的有机农场

所以。我有一个11岁的孩子和一个13岁的孩子,他们来自加州,和我一起生活了5天,他们看起来有足够的艺术史,可以在佛罗伦萨四处走动,度过一生。如果他们想要完全了解意大利文化,我想他们应该看看食物是从哪里来的-或者它应该从哪里来。所以我带他们去了一个有机农场托斯卡纳的基安蒂地区。这是一个美丽的,信息丰富的,有点伤感(见下文),和所有人的乐趣体验,即使大雷雨来了……

孩子们交了个新朋友

孩子们交了个新朋友

从路上看(继续走!)

我打电话给Valerio Eternati附近的Podere Ruggieri IoPontassieve,谁是与…有关的生产商之一eno-gastronomic我所属的社会,De Gustibus。我们星期一早上出去,当大多数博物馆都关门徳赢网的时候。从佛罗伦萨到那里,一个驱动器通过Aretina向Pontassieve。在勒西有几个环形路,你在一个全新的路口左转。你在一座火车桥下,看到一幅美丽的丘陵景色,然后你开始…上山!这条路铺得很好,但是很窄,你要沿着所有这些死角和急转弯走。当你经过我在下面嵌入的地图上标记为B的点,继续前进!我走到一个路口,那里有一个“冬季轮胎上必须有链条”的标志,街道名称似乎从Via Dello Stracchino改为San Martino a Quona;不要被愚弄,持续上涨。道路变成了碎石,我们把车开进目的地的车道后不久,有一个漂亮的标志,说明他们在做什么。(有趣的是,当我第一次看到岔路口时,我下了山,我们开车穿过树林,在500米深处,我们发现了一个当地人正在灌满的淡水泉,所以带上一些瓶子吧!

-


查看大地图

Podere最近

我希望在成功之后再拍一部电影奶酪的视频,在另一个地方拍摄的De Gustibus生产者的农场,但这次的故事太复杂了。这个农场饲养猪和牛——实际上是非常特别的——所以我无法在四分钟内展示“从猪到意大利香肠”的过程。他们也生产葡萄酒,橄榄油,蔬菜,豆类、又豫备五谷给自己和牲畜吃。先生。我觉得我不能直呼他的名字;他是如此的杰出)带我们参观了部分的财产-它是60公顷,所以孩子们不可能在整个东西周围走。但孩子们被迷住了,真的很享受一切。原来他们以前从来没有去过农场,除了一个宠物动物园。我试着翻译李先生的笑话。我想他们主要是对动物感兴趣。

这是我们学到的一些东西。

农机(真伪)

我们第一次看到农业机械,看起来像是20世纪70年代的科幻电影。从拖拉机到谷物切割机,所有的东西都很小,涂着有趣的70年代的颜色。他解释说机器不可能很大,因为我们在进去的路上注意到,路真的很窄!有许多干草捆储存起来,准备明年冬天喂动物。还有用来烧柴的原木,用来给家里取暖和做饭。这处房产有两个筒仓,里面有非常丰富的面粉(其中含有某种大豆和玉米)。所有这些东西都生长在这个地方,所以你看这是一个闭合电路。它们给动物吃它们生长的东西,这些都是由同样的动物自己的粪便造成的。没有化学品请!这是一个有机农场,还记得吗?

那是一头罕见的母牛

所以,动物们。牛可以到谷仓里吃东西,但一般来说,拥有一处大型物业,似乎能够爬上一些相当大的山!这些牛是一种特殊的品种,叫做卡拉瓦拉,一种濒临灭绝的受保护的品种,靠近中国(中国最著名的是美味的牛排)。Calvana实际上是传统上生长在亚平宁山脉(因此登山技能);它是一头有角的白母牛。这个品种在战前很受欢迎,作为一种驮畜——一种拉机器的牛——尽管它也能产出优质的肉,并且能够在非常稀疏的土地上放牧生存。先生。Eternati是这一稀有品种的倡导者之一,其中现存的大约只有250个(都在托斯卡纳,很多就在他的农场里)。

Cinta Senese

坦率地说,猪的气味比牛好闻多了。这些Cinta Senese非常接近一头野猪。Cinta意味着带,这指的是这只毛茸茸的黑猪腹部的白色带子。为了保持这片土地上奶牛的稀少,辛塔塞内塞人是一种很容易被记载到14世纪的种族,就像洛伦采蒂在锡耶纳市政厅描绘的好政府一样。现在它濒临灭绝,它只能在托斯卡纳找到。它们出生在野外,必须被引诱到一个有食物和热灯的围栏里(太可爱了!)这是一种很瘦的动物,不像我见过的大多数猪,尽管他们喜欢洗泥巴浴,像他们的粉红兄弟一样在泥土中玩耍。这些猪需要2年才能成熟,我很遗憾地说,它们能做出一种特别的熏火腿(或者我被告知——我不吃肉)。我把半公斤3年的熏火腿切成一大块,我丈夫一直在不停地切。每个人都说这和他们吃过的熏火腿不一样,嘿,它甚至没花那么多钱(每公斤38欧元)。

我们的主人在他的花园里

现在来看看其他东西。我们经过许多果树,从那里我们品尝了各种各样的好李子。我们没有看到10公顷的橄榄林,也没有看到所有的葡萄树(只有几个小葡萄)。在主楼后面有一个花园,花园里开着美丽的花,在特殊活动中,桌子可以容纳50人左右。他们可以举办品尝晚宴或几乎任何你想要的东西。这里有很多果树,还有鸟屋。Ethernati致力于鼓励不同的鸟类居住,并从草坪上捕食昆虫。

让我印象特别深刻的是大自然的微妙平衡在这个农场上。每一件小事都是经过完美计算的,就好像如果你改变了某样东西——拿走了某棵树或者做了某件事让某只鸟离开——它就会一团糟,你不能用化学物质来解决。例如,当他们重新装修房子时,他们填补了一些旧洞和阁楼角落里的蝙蝠。但是蝙蝠在花园里吃蚊子和其他昆虫,于是他们为这些长着翅膀的朋友们安装了一个“蝙蝠箱”。这些盒子由佛罗伦萨大学开发,并通过合作社分发。她有时会卖5欧元的t恤,实际上非常可爱,支持上述箱子的生产。

有机生活方式

没有什么比一个农民指出了一场风暴…

我遇到了先生。暴风雨来临时,我们不得不在他们家的入口处避难。她坐在外面洗蔬菜。她97岁了,身手敏捷。她的哥哥最近去世了,享年104岁。有人告诉我,这是吃有机食品的好处,一辈子。这个家庭不仅仅是跳上了有机潮流;他们这样生活了好几代了。我们参观了他们的私人菜地,从那里我买了一些非常甜的南瓜和花;我已经觉得精神多了。

有机农场

你可以参观这个农场来帮助它!如果你对当地或旅游感兴趣,你可以通过电话预约,来了解动物和有机农业。家庭欢迎团体品酒开胃酒和他们的许多产品,或更大的午餐特殊的场合。在家里给他们打电话:+39 055 8317362。要求的竞争(儿子)会说一点英语(我想!)

进一步的信息:

通过电子邮件订阅ArtTrvwin网av

输入您的电子邮件地址,方便地接收新邮件。

通过:vwin网

Alexandra Korey aka vwin网ArtTrav是佛罗伦萨的艺术历史学家和艺术市场顾问。

  • 特里·哈蒙德

    嗨,亚历克斯!喜欢这篇文章和可爱小猪的照片!我们正在准备本周三的一个会议,届时将有一场“留学展”,我们将招募学生和我们一起来锡耶纳!我将向明年春天领导arttrav.com的vwin网朋友们推荐它。
    再见!祝你好运!
    特里(罗伊)