艺术,意大利和欧洲的旅行和生活

你为什么要参加基安蒂葡萄酒之旅

前几天,我在佛罗伦萨为美国留学生主持一次客座演讲。这个话题与我站在讲授艺术史的课堂前的“旧日”有很大不同:这些学生在社交媒体上选修了一整门课程作为食物。我说的是我的工作:我为各种意大利制造的品牌做数字通信咨询和社交媒体,尽管我不专注于“仅仅是食物”(比如单一产品或餐馆),我的两个大客户是葡萄酒度假村,所以我想我在做食品(和葡萄酒)营销的时候没有真正考虑过。

当我谈到我们如何推销一个品牌的基安蒂经典葡萄酒时,我开始变得有些茫然,不仅仅是我用“侍者”这样的词(我确信这在英语中很常见,对吗?).尽管他们以酗酒著称,这些学生对葡萄酒知之甚少。我问全班学生,他们是否已经在佛罗伦萨郊外进行了品酒之旅,并惊讶地发现他们中没有一个参加过品酒之旅。要么独自一人,要么和学校在一起。就当地的食物体验而言,采取一基安蒂葡萄酒之旅品尝葡萄酒是我的推荐之一,学习如何制作新鲜的意大利面。

因为如果你想要这样的照片,你需要去参观一家酿酒厂!| Michelle Davis在托斯卡纳的Chianti Classico区的Dievole为我拍照。

因为如果你想要这样的照片,你需要去参观一家酿酒厂!| Michelle Davis在托斯卡纳的Chianti Classico区的Dievole为我拍照。

我相信你,亲爱的读者,更了解情况,但这一切让我想到了为什么我现在认为每一个有点多余时间的托斯卡纳游客都应该留出至少半天的时间去乡下,踏进葡萄园,看看地下室里发生了什么。如果你这样做,你可能会经历更多的事情。

如何参观托斯卡纳的酿酒厂

如果你想参观托斯卡纳的一家酿酒厂,特别是著名的基安蒂地区,有几个选择,但是公共交通不是其中之一.或者你租了一辆车(或者和一辆车交朋友)。或者你参加有组织的旅行。开车的问题是,除非你是五个人的一组,包括一个不喝酒的人,总有人不是酒后驾车,或者独自喝酒。这些都不是好主意。

因此品酒巴士之旅是发明出来的。有很多公司提供类似的选择;不同之处在于有多少人参加了这次旅行——本质上,如果是一辆更大的巴士或者贴上了“小团体旅行”的标签。好消息是你不必破坏银行:例如,“佛罗伦萨!”提供半天的基安蒂之旅和从佛罗伦萨来的巴士包括午餐后两次参观酒厂,以及参观可爱的格雷夫镇,每人只需45欧元。

在葡萄酒之旅中你将学到什么

正式的私人品酒会(在布罗里奥城堡,里卡索利男爵)

正式的私人品酒会(在布罗里奥城堡,里卡索利男爵)

我最近改喝葡萄酒了。一年半前我发表了一篇关于我决定40岁开始饮酒在23年不碰一滴之后,所以我必须尽快赶上。我开始品尝葡萄酒,因为我一直在管理社交媒体,为基安蒂古典区的一家优秀酒厂工作,一年多之后,我学到了很多关于葡萄酒是如何酿制的知识,以至于我对它变得非常热情——而且我是一个相当可信的专家,太!从葡萄树上的第一个芽到成熟的葡萄,明白什么才是一堆好东西,如何通过观察葡萄藤来区分桑吉维塞和梅洛,采摘时尝到成熟的葡萄,看到他们被压迫,在酒窖里闻到新鲜发酵的味道,参加酒会……所有这些都不喝一滴。是时候开始了,正确的?我在酿酒厂的地方学到了很多,也有机会参观其他酒厂,看看他们的做法有什么不同,所以我觉得这一切都很迷人。就像我对艺术史的热爱来自旅行和“现场”体验艺术品,所以我对葡萄酒的爱在藤蔓间成长!

所以当你参观一家酿酒厂时,你会学到这些东西。不管大小,基本流程相同。大多数酿酒师都在现场做每件事(在某些情况下,或酿酒区,这是条例的一部分,这样你就能看到葡萄藤了,他们真正酿造葡萄酒的酒窖(称为酒窖)。然后是第二个陈酿葡萄酒的酒窖(通常在桶中,虽然不总是你想象中的典型的小东西。

在马勒玛(Muralia)这样的小酒厂,酿酒师自己可能会带你参观一下酒窖。

在马勒玛(Muralia)这样的小酒厂,酿酒师自己可能会带你参观一下酒窖。

在托斯卡纳,葡萄从五月到九月生长,所以这是参观一家酿酒厂并在实际葡萄园中看到一些行动的理想时机(带上你的泥鞋!).葡萄在葡萄藤上的时候,小心地将一束食物放在手上摇篮里——你会惊讶于它们的密度——这和你吃的食物没什么两样。如果你真幸运,大约9月中旬,你可能会在收获季节拜访,当人们被带到地窖进行压榨时,可以看到人们在采摘葡萄,以及在地窖中的真实行动。

然后你会看到工作和老化的地下室,导游一定会向你解释他们公司是如何酿造葡萄酒的。如果你以前从未去过酿酒厂,这一部分可能不如葡萄藤那样风景如画,但真的很迷人。

经过一个非常干燥的夏天后,9月初葡萄藤上的葡萄

经过一个非常干燥的夏天后,9月初葡萄藤上的葡萄

当然,你会尝到酒的味道,也许你的导游会给你一些建议,告诉你最好的方法,引导你通过这珍贵液体的香味。品酒来了,我想,有经验-当你尝试更多的类型时,你会学会区分搭配食物,为每个场合选择合适的葡萄酒。

也许一次基安蒂葡萄酒之旅将开启一个未来的品酒师生涯(这,为了记录,是专业的品酒师,或者你可以在托斯卡纳美丽的地方度过美好的一天,在未来的岁月里与朋友分享和珍惜的经历。谁知道呢。但不管怎样,我绝对建议你在这里的时候至少花半天时间来做这个。

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Alexandra Korey aka vwin网Arttrav是佛罗伦萨的艺术历史学家和艺术营销顾问。